アルバイト

天下一品でバイトした経験あるけど質問ある?

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1: 2022/07/28(木) 19:24:58.105 ID:ArOZCsoQ0
答えられる範囲で

3: 2022/07/28(木) 19:25:31.920 ID:WcVp0jQEr
にんにく入れますか?
って聞くけど抜くことなんてできるの?
8: 2022/07/28(木) 19:26:35.352 ID:ArOZCsoQ0
>>3
にんにくて後で追加するものだから楽勝よ
4: 2022/07/28(木) 19:26:05.551 ID:xs0zpBTT0
こってりとあっさりの比率ってどんなもんなの?
11: 2022/07/28(木) 19:27:31.680 ID:ArOZCsoQ0
>>4
比率?
注文のてことか?
7割ぐらいがこってりだったかな
6: 2022/07/28(木) 19:26:29.863 ID:J59nX9z20
厨房に嫌な虫とかいた?
13: 2022/07/28(木) 19:28:10.722 ID:ArOZCsoQ0
>>6
飲食だから虫はたまにでるけど、そんなに頻繁じゃないよ
7: 2022/07/28(木) 19:26:33.474 ID:Xnv251qM0
こっさりって目分量?
15: 2022/07/28(木) 19:28:38.473 ID:ArOZCsoQ0
>>7
目安は確かあったが、人によって味が変わるのはあるね
9: 2022/07/28(木) 19:27:08.212 ID:GectTCxc0
スープドロドロすぎね?
16: 2022/07/28(木) 19:29:23.548 ID:ArOZCsoQ0
>>9
それがいいんじゃん
14: 2022/07/28(木) 19:28:28.912 ID:2S+k5Uzhp
フランチャイズ?
21: 2022/07/28(木) 19:29:54.069 ID:ArOZCsoQ0
>>14
ちがうね
20: 2022/07/28(木) 19:29:48.410 ID:8IDCP9Ly0
なんであんなにスープ粉っぽいの
26: 2022/07/28(木) 19:31:03.686 ID:ArOZCsoQ0
>>20
粉っぽいか?
44: 2022/07/28(木) 19:36:07.985 ID:8IDCP9Ly0
>>26
うんすんごく粉っぽかった
なんなのあれ
61: 2022/07/28(木) 19:39:38.347 ID:ArOZCsoQ0
>>44
そうなのか 他の店舗に行ってみたら?
22: 2022/07/28(木) 19:29:55.820 ID:R+GYWAAad
超こってり?とかいう煮こごりて実在すんの?
25: 2022/07/28(木) 19:30:45.308 ID:ArOZCsoQ0
>>22
俺の店にはなかったな
地域によってある商品が異なるのよね
不思議だわ
24: 2022/07/28(木) 19:30:17.265 ID:A3T9krsb0
超こってり一日限定5食です。

注文する人いるの?

29: 2022/07/28(木) 19:31:24.253 ID:ArOZCsoQ0
>>24
俺の店に超こってりはなかったね
27: 2022/07/28(木) 19:31:09.874 ID:WC3y8Pqhp
昔は超コッテリなんてのがあったが、なんで今は高い金を取るの?
34: 2022/07/28(木) 19:32:15.915 ID:ArOZCsoQ0
>>27
昔をよく知らないが、消費税アップの時にクッソ値段上げたよな
30: 2022/07/28(木) 19:31:33.569 ID:ECb335GSr
粉っぽいという味覚障害しか言わない感想
32: 2022/07/28(木) 19:32:06.144 ID:qV3Ng7sb0
あっさり頼む成人男性をどう思ってた?
36: 2022/07/28(木) 19:32:37.421 ID:ArOZCsoQ0
>>32
わかってない😡
33: 2022/07/28(木) 19:32:14.298 ID:4XcdO+pj0
コッテリスープのレシピ教えてくれ
39: 2022/07/28(木) 19:34:03.894 ID:ArOZCsoQ0
>>33
あれ確か会長しか知らんはずじゃなかったかな
機密情報よ
40: 2022/07/28(木) 19:34:34.647 ID:4XcdO+pj0
>>39
KFCみたいなロマンあるな
あのおっちゃんよくあがりゃんせにいるよな
42: 2022/07/28(木) 19:35:41.744 ID:ArOZCsoQ0
>>40
実物は見たことないが、まぁあのオッチャンは傑物だわ
ほんまに色んな話聞くし
35: 2022/07/28(木) 19:32:25.070 ID:2S+k5Uzhp
フランチャイズじゃないなら直営店は10店舗ほどしかないんじゃないの?
37: 2022/07/28(木) 19:33:14.965 ID:ArOZCsoQ0
>>35
そうなのか?もしかしたらフランチャイズだったのかな
43: 2022/07/28(木) 19:35:56.693 ID:J59nX9z20
残ったスープにライスをぶっ込むのっておいしいの?
みんなやってる?
45: 2022/07/28(木) 19:36:14.449 ID:ArOZCsoQ0
>>43
やってみ クソうまいよ
51: 2022/07/28(木) 19:37:05.407 ID:J59nX9z20
>>45
まじかよ
冗談かと思いきや店員のお墨付きがでるとは
53: 2022/07/28(木) 19:37:34.012 ID:ArOZCsoQ0
>>51
こってりだけだぞ
46: 2022/07/28(木) 19:36:15.416 ID:SVUOyxTzr
なんであんなにうまいの?
52: 2022/07/28(木) 19:37:06.836 ID:ArOZCsoQ0
>>46
会長しか知らん
50: 2022/07/28(木) 19:36:56.651 ID:Pq39Ajp60
飲食バイトでナメクジは見たことないけどゴキちゃんとかはめっちゃ見てたわ
何で今更問題になってるのか謎
58: 2022/07/28(木) 19:38:49.070 ID:ArOZCsoQ0
>>50
まぁそれはあるよな
てかどんなお店でも虫はでるし
54: 2022/07/28(木) 19:37:59.953 ID:DN2mSXCH0
行ったことないわ
うまいの?
67: 2022/07/28(木) 19:41:03.462 ID:ArOZCsoQ0
>>54
一回でもいく価値はあるよ
56: 2022/07/28(木) 19:38:40.471 ID:xAGt1gji0
去年スープの味変わったように思うんだが
64: 2022/07/28(木) 19:40:32.463 ID:ArOZCsoQ0
>>56
作ってる店員が変わったのかも
スープの素だけ送られて、それを調理するのは店員だからね
62: 2022/07/28(木) 19:39:49.193 ID:SVUOyxTzr
質問じゃないけど味噌ラーメンがめちゃめちゃうまい
69: 2022/07/28(木) 19:41:45.053 ID:ArOZCsoQ0
>>62
あったねぇ 今もあるのかな
65: 2022/07/28(木) 19:40:46.015 ID:W6YgzG3ba
割り箸ください
72: 2022/07/28(木) 19:42:17.891 ID:ArOZCsoQ0
>>65
ない店とかあるのか?頼めば貰えるはずだが
66: 2022/07/28(木) 19:40:52.006 ID:qV3Ng7sb0
ラーメンともう一品頼むなら何?
75: 2022/07/28(木) 19:43:13.731 ID:ArOZCsoQ0
>>66
俺は絶対に天津飯
68: 2022/07/28(木) 19:41:44.943 ID:xs0zpBTT0
うちの近所の天一ラーメンを頼むとトッピング取り放題になってるんだけど
これ全部の店でやってるわけじゃないんだってな
この前京都の総本店行ったらなかったからびっくりした
76: 2022/07/28(木) 19:43:50.149 ID:ArOZCsoQ0
>>68
店によって違うね
治安の悪いところだと、イタズラするやついんだよ
83: 2022/07/28(木) 19:46:46.208 ID:xs0zpBTT0
>>76
なるほどそういう問題なのね
さすが中の人だけあってわかっとるなぁ
70: 2022/07/28(木) 19:41:50.968 ID:YIGNjUQRr
スープのレシピ知らないのにどうやって作ってるの?
73: 2022/07/28(木) 19:42:52.669 ID:ArOZCsoQ0
>>70
スープだけ送られてくるのよ それを温めて調理するだけ
71: 2022/07/28(木) 19:42:13.231 ID:JMQFSlIud
天一の唐揚げ好きだぞ
78: 2022/07/28(木) 19:44:08.890 ID:ArOZCsoQ0
>>71
おいしいよな
74: 2022/07/28(木) 19:43:08.444 ID:Eh8LziqE0
絶品好きなんだけどあれなんであんなドロドロなの
80: 2022/07/28(木) 19:44:58.119 ID:ArOZCsoQ0
>>74
それは会長にしか分からない
あと絶品は当時のうちの店にはなかったね
77: 2022/07/28(木) 19:43:54.306 ID:8crzPWKzr
片栗粉20kgとか納品あるけど
そんなにデンプン使うの?
82: 2022/07/28(木) 19:45:32.433 ID:ArOZCsoQ0
>>77
社員じゃないからそこら辺はわからんなぁ
81: 2022/07/28(木) 19:45:28.992 ID:aKua8nXIr
ニンニク無しって言っても最初のスープ入れる前にニンニク入りのタレ?みたいなの入れるから無理やんけ
85: 2022/07/28(木) 19:47:10.603 ID:ArOZCsoQ0
>>81
まぁ完全になくすのは無理だわな
84: 2022/07/28(木) 19:46:58.916 ID:n5WcYf1x0
外食のコメは100%福島さんみたいなこと言われたりするけど実際どうなの
88: 2022/07/28(木) 19:47:57.614 ID:ArOZCsoQ0
>>84
社員じゃないから納品までは関わってないしわからんが、そんなことはまずないだろ
86: 2022/07/28(木) 19:47:27.635 ID:XTtOLB8s0
チャーハンの作り方教えて
あれってネギとチャーシューの味なの?
89: 2022/07/28(木) 19:49:14.938 ID:ArOZCsoQ0
>>86
あれはもともと仕込んでるやつを中華鍋で調理してるだけだよ 仕込みは社員がやってたからよう知らんが
87: 2022/07/28(木) 19:47:41.190 ID:m/aWB5/I0
オススメメニュー教えて
92: 2022/07/28(木) 19:50:33.367 ID:ArOZCsoQ0
>>87
とりあえずこってりだな
あとは天津飯、唐揚げ、チャーハン
なんでも美味しいよ

昔、明太マヨチャーハンてのがあったがうまかったなぁ
あと味重ねてラーメンのもオススメ
今あるか知らんけど

91: 2022/07/28(木) 19:50:24.225 ID:ZzRCsLJRr
天一美味いよな
たまに食うとホントうまくてたまらん
でも次の日下痢する
93: 2022/07/28(木) 19:51:12.717 ID:ArOZCsoQ0
>>91
あれを賄いで食えるから最高だよ
97: 2022/07/28(木) 19:52:50.111 ID:ZzRCsLJRr
>>93
高校の時毎日通ってたわ
お店のおばちゃんがいつも色々サービスしてくれて
良かったよ
今はもう無くなった店舗だけどな
102: 2022/07/28(木) 19:54:27.101 ID:ArOZCsoQ0
>>97
美味しいしね 賄いでたまにサービスで天津飯も食べさせてもらったわ
98: 2022/07/28(木) 19:53:00.290 ID:S/NYnGSb0
なんであんなにぬるいの?
99: 2022/07/28(木) 19:53:36.542 ID:ArOZCsoQ0
>>98
熱いと舌が麻痺して味を感じないからじゃねぇーの?
100: 2022/07/28(木) 19:54:03.064 ID:KZpaYWQEp
天一大好きだわ
一番競合視してるチェーンどこなん?
104: 2022/07/28(木) 19:56:03.643 ID:ArOZCsoQ0
>>100
どうなのかな 独特な立ち位置だと思うし
同じ京都出身の王将とかじゃないのかな
107: 2022/07/28(木) 19:57:45.654 ID:KZpaYWQEp
>>104
王将のラーメンとは流石に比にならんわ
俺は来来亭魁力屋横綱よく行くからそのへんちゃうか
110: 2022/07/28(木) 20:00:00.059 ID:ArOZCsoQ0
>>107
京都て来来亭あんまりないイメージだし、競合店なのかなて
103: 2022/07/28(木) 19:54:44.437 ID:uqxm4EUd0
王将事件のせいでラーメン屋が不衛生に思えて行く気がなくなる
105: 2022/07/28(木) 19:56:35.171 ID:ArOZCsoQ0
>>103
あれどんな事件だっけ
なめくじが店にいたんだけ
106: 2022/07/28(木) 19:57:43.852 ID:lm+5xigXp
屋台+明太ご飯の組み合わせが至高 あとニラがうまい
108: 2022/07/28(木) 19:59:08.797 ID:ArOZCsoQ0
>>106
ニラいいよね あれうまい
109: 2022/07/28(木) 19:59:59.195 ID:Y+1wNLyu0
閉店間際の方がスープ濃い?
111: 2022/07/28(木) 20:01:11.857 ID:ArOZCsoQ0
>>109
時間によって濃さが変わるのはあると思うわ
スープを温め直したりするし
閉店間際とかはあんま関係ないんじゃね
113: 2022/07/28(木) 20:01:55.355 ID:eASIpKZ3d
こってりは超好きだけど2.3回に1回は腹壊すのはなんでじゃろ?
114: 2022/07/28(木) 20:03:13.539 ID:ArOZCsoQ0
>>113
毎日食ってたら腹が慣れるんじゃないのか
俺はバイトの賄いで食いまくってたら慣れたよ
115: 2022/07/28(木) 20:04:47.123 ID:7+i+wJmf0
あらかじめ作られたスープを各支店が解凍するってシステムなの?
116: 2022/07/28(木) 20:07:31.857 ID:ArOZCsoQ0
>>115
べつに凍っちゃいないが、パックされたやつをそのまま寸胴のお湯で温めてるだけだよ

なんならお家でも作れるよ
お持ち帰りもできるし

117: 2022/07/28(木) 20:11:56.217 ID:61o1B5JJ0
店が近くに無くなって行けなくなってしまった
天一のこってりは天一でしか食えないから店増やしてくれ
120: 2022/07/28(木) 20:17:23.976 ID:ArOZCsoQ0
>>117
増やしすぎると味にばらつきが生まれるしな
今の時代、飲食もそこまで儲からんだろうし
118: 2022/07/28(木) 20:16:02.799 ID:uqxm4EUd0
天一は好きだよ
最近こってりが身体にはクドいようになってきたけど
121: 2022/07/28(木) 20:17:42.702 ID:ArOZCsoQ0
>>118
年取るとキツいわな
119: 2022/07/28(木) 20:16:17.536 ID:GRsfxXIf0
天一って店舗ごとに個性があるよね
味もだが独自メニューとか
122: 2022/07/28(木) 20:18:11.630 ID:ArOZCsoQ0
>>119
他のお店とかに行くと、バイトでも知らないメニューとかあるしね
123: 2022/07/28(木) 20:21:05.800 ID:GRsfxXIf0
>>122
なんか新メニュー考えたりしたの?
124: 2022/07/28(木) 20:22:18.483 ID:ArOZCsoQ0
>>123
確か社員でもメニュー考えたりして、それをアイデアとして出すことは出来たはず
俺はやってないね
126: 2022/07/28(木) 20:24:47.337 ID:bl6JqlQI0
こっりの汁まで飲んでた客どれくらいいた?
127: 2022/07/28(木) 20:25:54.835 ID:ArOZCsoQ0
>>126
半々ぐらいじゃないかな
スープにご飯入れて食べるのがいいよ
あれうまい
128: 2022/07/28(木) 20:28:26.623 ID:jWMVF/9Za
こってりの構成成分の大半が粉砕したラードだったとしたらどう思う?
131: 2022/07/28(木) 20:45:19.289 ID:ArOZCsoQ0
>>128
俺はなんとも
130: 2022/07/28(木) 20:39:50.642 ID:KkXF8eI+0
工場入荷するスープって通販のと同じようにパックに入ってるの?
もう水も何も足す必要なくてパックのまま湯煎でできるような感じ?
132: 2022/07/28(木) 20:45:44.887 ID:ArOZCsoQ0
>>130
それそれ だから調理そのものは簡単だよ
135: 2022/07/28(木) 20:51:26.458 ID:KkXF8eI+0
>>132
そっかーじゃあ通販でもお店と同じ味でるはずなんだなー

なんか家で作るとちょっと違うんだよね
ネギとかが違うからかなぁ

133: 2022/07/28(木) 20:48:08.093 ID:DjHZ3+Lt0
へえ今から天一行くわ
ラーメンライスでいいのな
スープとライスは大盛りにしたほうがいいか?
139: 2022/07/28(木) 21:05:01.128 ID:ArOZCsoQ0
>>133
スープライスセットてのがお店によってはあるからそれでいいんじゃないかな

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1659003898/

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